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女神节,一定不要亏待自己,红烧美食做起来,香辣可口,真过瘾

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发表于 2020-4-10 08:23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
欢迎关注“ 萌蒂美食 ”,我们每日为您分享食材、美食做法、烹饪技巧、店面经营等关于美食的那些事。上千个美食菜谱,极具竞争力的餐饮创业方案,等你私信给我们哦!
今天是全世界女士的节日,女神节,朋友圈头条等都刷屏了,各位女神们,给自己准备了什么礼物呢?是化妆品还是衣服还是包呢?如果这些都不是,我猜应该是吃的,各种美食,除了甜品饼干糕点等,当然就是肉类了,当然了,过节家里肯定不是咱自己,不管今天谁主厨,都要对自己好一些,今天给大家分享红烧牛腱子和烩菜,荤素搭配,不怕长胖,太好吃了。
红烧牛腱子
做法:1.牛腱子的肉比单纯牛肉好吃,比较嫩,一般一家三口的话,2斤-3斤左右就够了,一早在市场买回来,洗干净,开水中焯水,一定要多焯水几遍,将血都洗干净,然后呢,换几次水,再用清水洗干净就可以备用了。

2. 洗干净以后呢,我们将牛腱子切块儿,稍微大点小点都行,跟红烧肉差不多大小也行,大块儿也行,都可以,反正最后熟了,我们要切开吃,葱姜蒜等都要准备好,然后呢,锅里爆香,加入橄榄油,(橄榄油对身体好,低脂对血管也好,建议多吃点这样的油)
3.烧至八成熟时,我们先放入豆瓣酱,5块钱一袋子,一袋可以用好多次,炒出香味儿以后呢,我们将葱姜等倒进去翻炒1分钟,然后呢,加入牛腱子继续翻炒,翻炒至变色,加入生抽、老抽、冰糖、料酒等,这个时候呢,你可以在铁锅继续炖,也可以放入高压锅。

4.如果是放入高压锅呢,40分钟就可以做好,时间短,加入适量水,避免糊锅,不用太多,一班炖牛肉类的美食,我们都会切一个西红柿,里面有维生素,再一个呢,入味儿又好吃,用高压锅小火慢炖就行了。炖好了以后呢,放气,焖10分钟,再拿出来。
提示:大家每个人口味不一,你可以根据自己的喜好,在牛肉做好后,放半碗胡萝卜或者白萝卜,再一起炖一段时间,也很好吃,昨天我就做了一锅,放的胡萝卜,胡萝卜很甜很软烂,真的很不错。当然熟了以后呢,切片,蘸着料汁来吃,更加美味,料汁我一般就是用蒜末和姜末加上香油和生抽,再加点白糖和食盐就行,喜欢吃辣椒的,另外准备辣椒油。女神节,给自己来一盘牛腱子,再就着红酒,真的很美。
烩菜
食材:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜、大葱、八角大料、酱油、盐、水

做法:做烩菜呢,很简单,这道美食在东北吃的比较多,现在在我们北方,尤其是山东吃得很频繁,因为好做,再一个呢,好吃,里面主要是白菜土豆和豆腐以及五花肉。

1.首先呢,五花肉切片,豆腐土豆白菜都切好,白菜建议手撕就行,好吃。、
2.锅里预热,先爆香,炒肉片,炒出香味儿,肉变色以后呢,加点豆瓣酱和生抽并一起搅拌均匀,这个时候呢,加入土豆一起慢炖15分钟,基本上快熟的时候呢,我们将白菜和豆腐放进去,大约4分钟左右即可,豆腐不要搅拌,容易烂。熟了以后,撒一把香菜就可以吃了。
以上就是小编给大家的分享,作为一名美食爱好者,每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人,也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食,美食方面的知识、健康的知识、家庭美食的制作等,不管您是爱吃的达人还是热爱美食的达人,热烈欢迎共同学习,共同探讨。
欢迎大家分享更多美食。










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